椰蓉双色吐司的做法

• 1.主料中除了黄油其他材料全部依次放入面包机中和面20分钟

• 2.面成团加入软化的黄油继续搅拌20分钟

• 3.取出面团揉搓排气，这个时候面团已经出膜

• 4.整理好面团后放回面包机中发酵60分钟至2倍大

• 5.取出揉搓排气，静止醒面20分钟

• 6.小碗中加入软化的黄油、细砂糖、蛋黄、竹炭灰、椰蓉拌均成馅

• 7.醒好的面，分割成2个面团，擀成两个牛舌状，其中一个铺上椰蓉馅

• 8.从边缘卷起来，封口处和两端捏死以免漏馅

• 9.再依次重叠卷起另一张牛舌饼

• 10.简单整理后，两端对折压实

• 11.平放模具中

• 12.烤箱中加入一碗热水，放入模具二次发酵60分钟

• 13.发酵好的生胚面上切几道刀,刷上鸡蛋液，撒点干面粉

• 14.烤箱180度上下火预热10分钟，放入模具烤18分钟。各家烤箱温度不同根据实际情况调整。

• 15.取出倒扣放凉托模

• 16.成品