烧麦的做法

• 1.备好馅料食材

• 2.把高汤倒入糯米饭中，拌匀

• 3.再加入剩下的所有材料，充分拌匀备用

• 4.面粉中加入沸水，边加水边搅拌至絮状

• 5.揉成面团，密封醒发10分钟

• 6.再揉5分钟左右，再密封醒发半小时以上

• 7.取出面团，搓成细长条，切成8克左右的小剂子

• 8.撒上干粉，把小剂子按成圆饼状

• 9.擀成比饺子皮薄一半的面皮，再捏出花边

• 10.放入馅料，用手虎口处慢慢把面皮收拢即可

• 11.放入铺好蒸布的蒸屉里，上开水锅中蒸8分钟即可

• 12.出锅装盘

• 13.即可食用