用料：
- 毛豆米 150g
- 五花肉沫 150g
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 生姜 一块
- 胡萝卜 一段
- 豆瓣酱 一勺
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 一勺
- 老抽 半勺
小贴士：
肉沫里面已经放盐，蚝油，生抽，豆瓣酱都是咸的，所以做菜的时候我没有放盐了。
做法：
- 1. 美美图片来一张，连汤汁都不要放过，拌饭，拌面非常不错。
- 2. 准备食材。
- 3. 胡萝卜切丁，生姜切丁。
- 4. 肉沫中放盐。
- 5. 一勺生抽。
- 6. 一勺料酒。
- 7. 一勺淀粉。
- 8. 拌匀。
- 9. 锅内放油，放生姜爆香，一勺豆瓣酱炒出红油。
- 10. 放入肉沫翻炒。
- 11. 一勺蚝油。
- 12. 半勺老抽上色。
- 13. 肉沫炒香。
- 14. 放入胡萝卜，豆米，翻炒。
- 15. 放没过豆米的清水，大火烧开。
- 16. 盖上锅盖，大约煮五分钟，汤汁变浓。
- 17. 放胡椒粉，鸡精。
- 18. 可以出锅啦！
- 19. 非常下饭！