用料：
- 面粉 250克
- 食用油 适量
- 葱 一小把
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
做法：
- 1. 准备250克面粉，60克开水，60克冷水
- 2. 面粉一半开水烫，一半凉水，搅拌面絮状，加30克食用油
- 3. 揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发15分钟
- 4. 醒发的同时准备油酥，葱切碎，碗里准备一勺面粉
- 5. 热油浇在碗里，搅拌成碗里那样，油酥做好
- 6. 醒发好的面团分成大小一样的五个面剂子，取其中一个面剂子擀薄，抹上油酥对折，轻轻拍打拉长从一头卷起
- 7. 做好面胚盖上醒发10分钟
- 8. 电饼铛烧热下油，把擀薄的面饼放进去，煎至两面金黄
- 9. 出锅喽