葱油饼的做法

• 1.准备250克面粉，60克开水，60克冷水

• 2.面粉一半开水烫，一半凉水，搅拌面絮状，加30克食用油

• 3.揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发15分钟

• 4.醒发的同时准备油酥，葱切碎，碗里准备一勺面粉

• 5.热油浇在碗里，搅拌成碗里那样，油酥做好

• 6.醒发好的面团分成大小一样的五个面剂子，取其中一个面剂子擀薄，抹上油酥对折，轻轻拍打拉长从一头卷起

• 7.做好面胚盖上醒发10分钟

• 8.电饼铛烧热下油，把擀薄的面饼放进去，煎至两面金黄

• 9.出锅喽