家庭油条的做法

• 1.准备食材：面粉，酵母，盐，食用油。

• 2.面粉里倒入盐，酵母和食用油。

• 3.加入温水，搅拌成絮状。

• 4.揉成光滑有弹性的面团。面团是偏软的哦，如果你觉得硬，那就是因为面粉的筋性有差别，再加水揉软哦。

• 5.搓成条。

• 6.表面刷油，用保鲜膜裹起来，裹松一些，要给他发酵膨胀的空间。

• 7.放冰箱冷藏一夜。油条都是做早餐的，所以我都是临睡前发面，早上起来炸。

• 8.醒了一夜的面团取出，案板使些油，去掉保鲜膜。

• 9.不用揉面，直接按压成厚度约为1.5厘米的长方形。

• 10.切成条。

• 11.两个重叠。

• 12.筷子压道印，不要压断哦。

• 13.觉得太长可以从中间切段，两边可捏一下收口，也可以不捏。

• 14.起锅烧热油。

• 15.放入油条生胚，改中火，炸至两面金黄飘起即可。

• 16.成品图。