用料：
- 鸡爪 20个
- 茴香 适量
- 桂皮 适量
- 辣椒干 适量
- 生姜 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 老酒 适量
- 盐 少量
小贴士：
鸡爪先放水里，去血水，加入老酒，生姜，去腥味，
做法：
- 1. 将鸡爪，脚指甲切掉
- 2. 洗净
- 3. 锅里加水，鸡爪到入，放一点老酒，生姜片
- 4. 烧开出锅
- 5. 锅里放油烧开，放生姜片
- 6. 鸡爪放进去翻炒
- 7. 放老酒，辣椒干，桂皮，茴香，生姜。加入生抽，酱油，冰糖 ，在加500克冷水，中火25分钟
- 8. 出锅装盘
鸡爪先放水里，去血水，加入老酒，生姜，去腥味，