醪糟的做法

• 1.用无油电饭锅将米饭煮熟

• 2.将煮熟的米饭盛到无油的器皿中摊开晾凉

• 3.当米饭凉至20°左右，也就是手有余温的是拌入甜酒曲（因为米饭没有冷却之前会成团状，所以可以加入100g的凉开水，方便将酒曲均匀的搅拌开

• 4.将拌好的米饭装坛压紧，并在中间留一个孔方便发酵。装好后用保鲜膜将坛口密封。