山区糍粑

山区糍粑
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健康功效

糯米:养胃

食材用料

花生碎 50g
核桃碎 20g
盐巴 适量
葱花 适量
五香粉/十三香 适量

山区糍粑的做法

  • 山区糍粑的做法图解1

    1.将糯米,大米洗净,加水。按煮饭键煮熟(水比平时煮大米饭是少一点点

  • 山区糍粑的做法图解2

    2.糯米饭煮熟后趁热将所有的辅料全部加入进去

  • 山区糍粑的做法图解3

    3.将辅料和糯米饭搅拌均匀,先尝尝味道,再根据自己的口味进行调整(因为糯米饭是熟的,辅料也都是可以直接食用的食材)

  • 山区糍粑的做法图解4

    4.将菜板/菜墩表面用水打湿,将糯米饭倒在菜板上压成平面(防止糯米饭粘菜板所以要提前将菜板打湿。也可以再菜板上铺上一层保鲜膜或者用硅胶垫防止粘)

  • 山区糍粑的做法图解5

    5.用菜刀将压成平面的糯米饭切成自己想要的形状

  • 山区糍粑的做法图解6

    6.平底锅刷油,将切成片的糯米饼煎至两面金黄,出锅。吃的时候再佐以蘸水。这滋味……香的简直无法比喻

小贴士

1、糯米饭煮的时候水要少一些。
2、如果绝对切片麻烦,也可以用手先将糯米团成团压扁也可以,但是手上一定要用水打湿,要不然糯米会粘在手上。
3、煎的时候要留出空隙,如果靠在一起,糯米遇热后彼此又会粘在一起。

本菜谱由贩卖人间烟火上传

山区糍粑的家常做法

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