酱萝卜皮的做法

• 1.萝卜皮用盐腌2小时出水，期间翻动几次把水倒掉不要

• 2.用味极鲜酱油100mI、白米醋30ml、白糖30g混合成酱汁。将出完水的萝卜皮加1支小米辣(约1寸长，切开)、2大辦蒜(拍破)，泡在调好的酱汁中。

• 3.泡10小时捞出另外盛放，以免变酸变软影响味道和口感。