韭黄炒鸡蛋的做法

• 1.韭黄，摘去老叶，清洗干净

• 2.韭黄清洗干净后，捞出，沥干水份

• 3.把沥干水份的韭黄，切成段，备用

• 4.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

• 5.热锅起油

• 6.油热，倒入鸡蛋液

• 7.用筷子划拨均匀，至蛋液凝固，盛出备用

• 8.锅留底油，倒入韭黄

• 9.翻炒均匀后，倒入鸡蛋，洒入盐

• 10.再次翻炒均匀，至韭黄断生

• 11.韭黄断生后，即可，盛出上桌