香酥麻辣肉饼的做法

• 1.准备食材：面粉500克，酵母3克，白糖8克

• 2.边搅拌边倒水，少量多次，拌成絮状。

• 3.用筷子搅拌成团，非常软的面团哦，用手拿不起来的。

• 4.倒入适量食用油。

• 5.用油封住表面。

• 6.盖盖子发酵至原来两倍大。

• 7.发面期间准备馅料：生姜三片切成末。

• 8.小葱3根。

• 9.切成末备用。

• 10.准备猪肉馅300克。

• 11.加入葱末和姜末。

• 12.再加入一勺盐。

• 13.1勺十三香。

• 14.3勺花椒粉。

• 15.4勺辣椒面。

• 16.耗油2勺。

• 17.搅拌均匀。

• 18.再加入2勺食用油。

• 19.搅拌上劲备用。

• 20.面团已经发至两倍大。

• 21.取出来不用揉，直接捏成条。

• 22.分成均匀的剂子。

• 23.用手按压成长方形。

• 24.放入馅料，一头留白。

• 25.从头卷起。

• 26.空白面团收口。

• 27.两头捏起来。

• 28.翻面。

• 29.按压成厚度为2厘米的面饼生胚。

• 30.电饼铛刷薄油，放入肉饼生胚。

• 31.煎至双面金黄即可。约5到8分钟。

• 32.成品。