
用料:
- 粉条 1小把
- 五花肉 一小块
- 尖椒 一个
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 一勺
- 味精/鸡精 一勺
- 糖 大半勺
- 郫县豆瓣酱 半勺
做法:
- 1. 用70度热水把粉条泡十五分钟
- 2. 葱姜蒜,干辣椒备用
- 3. 青椒切丁
- 4. 五花肉切丁,肥,瘦,分开
- 5. 粉条捞出,用刀切几刀
- 6. 起锅烧油,加入肥肉丁煸炒至出油,
- 7. 下入瘦肉丁
- 8. 加入老抽,半勺豆瓣酱,葱姜炒至均匀
- 9. 加入粉条煸炒均匀,加入半勺水,防止干锅,加入生抽一勺,盐,鸡精,糖,翻炒均匀,倒入青椒丁,蒜,香油出锅
- 10. 一道蚂蚁上树就做好了,谢谢点赞