竹笋:和胃
五花肉:益气
青椒:护齿、低蛋白质
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
老抽 |
1.竹笋切菱形片泡水备用
2.葱,姜,蒜,干辣椒,五花肉切片备用
3.尖椒切菱形片
4.起锅烧水,水开下入笋片,烫到断生,捞出投凉,备用!
5.起锅烧油,下入五花肉炒出油,加入小半勺老抽上色
6.煸炒均匀,加入葱姜蒜干辣椒……
7.加入控干水分的笋片,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺盐,,一勺糖,一半勺鸡精,翻遍均匀!倒入备好的青椒!炒熟出锅!
8.没美颜,没滤镜!纯色系!
9.这是我用的勺子
下入笋片火要大一点,这样才会锁住水分!颜色才会好看!