蔓越莓冰淇淋的做法

• 1.蛋白与蛋黄分开，蛋黄放在盆中加细砂糖，用手动打蛋器搅匀，再挤入几滴柠檬汁

• 2.打发至蛋黄发白呈蓬松的状态即可

• 3.牛奶低温加热至冒泡泡，将牛奶分次倒入蛋黄糊中

• 4.再放到锅中小火加热，不断搅拌至蛋黄糊浓稠再离火最后再加点盐

• 5.打发淡奶油，将奶油打发至有纹路，流动状即可

• 6.最后再无蛋黄糊混合拌匀

• 7.翻拌均匀即可， 倒入碗中，就可以放到冰箱冷冻6小时

• 8.原味冰淇淋

• 9.放了蔓越莓干，蔓越莓口味的

• 10.毫无冰渣～～

• 11.夏日必吃的甜品～