小龙虾:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.将小龙虾处理好,配料准备好
2.锅中加油,将葱姜蒜和干辣椒炒香
3.加入小龙虾翻炒一分钟后依次加入黄酒,糖,蚝油,生抽,老抽,翻炒三分钟加入啤酒,大火烧开转小火再烧十五分钟后,加入适量盐和味精即可。
老抽的量主要看颜色,喜欢深颜色的就多放些。因为酱油和蚝油都含盐份,所以盐需要最后调味时加入。烧制比较简单,重点在于处理小龙虾,但自己吃,多花点功夫还是值得的。
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