红烧素鸡的做法

• 1.将素鸡斜刀切片，要切厚点。

• 2.用一小盆放水，将八角，桂皮，香叶放在里面

• 3.锅中放油，要多点，将素鸡炸好后，泡在盆里，一般需泡半小时到一小时，将素鸡泡开。

• 4.将盆中的素鸡和水直接倒到锅里，加入其它调料(盐、味精除外)，大火烧开后中火在烧五分钟左右，调咸淡并加味精后倒入盆中继续泡，让素鸡更入味