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西米红豆三角粽的做法

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  • 用料:

  • 西米  适量
  • 红豆  适量
  • 纯牛奶  适量
  • 粽子叶  适量
  • 绳子  适量
  •  适量
  • 樱桃  2个

小贴士:

1、西米用纯牛奶泡一泡,会含着淡淡的奶香味
2、包粽子时,注意手握紧,保证不漏不松散
3、煮粽子的过*

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 将红豆泡于水中,泡约12小时
  • 3. 把粽子叶用清水洗净,随后用开水烫30分钟
  • 4. 将纯牛奶倒入西米中,泡5分钟左右,时间长了容易散掉
  • 5. 把泡好的粽子叶沥干水,准备开始包粽子
  • 6. 将粽子叶剪去头部和尾部
  • 7. 把粽子叶旋转成圆锥形状
  • 8. 将西米与红豆用勺子盛入圆锥形状中
  • 9. 封口,呈三角粽,要握紧
  • 10. 用绳子捆紧,保证不松散即可
  • 11. 将包好的粽子放一起
  • 12. 放入锅中,水淹过粽子
  • 13. 上面放3个盘子,避免粽子在煮的过程中受热膨胀漏糯米
  • 14. 开后,调为小火,煮3个小时
  • 15. 3个小时后,开盖取出盘子,好香的粽子
  • 16. 用筷子夹出
  • 17. 晾一晾,即可食用
  • 18. 打开其中一个西米红豆三角粽,满满的感动
  • 19. 原汁原味的儿时口感与记忆
  • 20. 放上两个樱桃
  • 21. 一起来吃吧~
  • 22. 成品图