啤酒鲫鱼的做法

• 1.将鲫鱼收拾干净打花刀备用，青红椒切丝，金针菇洗净，姜切片，干辣椒切段备用。

• 2.油烧热，放花椒、大料、姜片、蒜片、干辣椒段爆香，并加入生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、糖、盐，炒出红油，倒入一瓶啤酒，再加一小碗水，中火烧开。

• 3.放入鲫鱼，中火慢炖15分钟。

• 4.炖好鲫鱼后，放入青椒红椒丝和金针菇，大火收汁。

• 5.新鲜美味的啤酒鲫鱼出锅喽！