
用料:
- 煮熟的鸡蛋 1个
- 挂面/湿面 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 食用油 少许
- 生姜粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 小葱 随意
- 蒜瓣 2-3个
- 饮用水 适量
做法:
- 1. 先把材料准备好,洗净。煮熟的鸡蛋用线/刀切成两半,小葱切成葱白,葱段,葱花三种。蒜切片。
- 2. 取一口锅,倒入适量的食用油(我一个人吃。所以倒的比较少。)等到油温升起来后,放入葱白和蒜
- 3. 稍微煎至一会儿,等葱白变黑了,就先关火,把油滤出来,倒在一个碗中。
- 4. 起锅烧水,待水开沸腾后,先下入切好的葱段,煮10秒钟左右,再下入挂面/湿面
- 5. 下面煮熟
- 6. 提前准备好一小盆凉水,将煮熟的面条放进去,搅拌一两分钟。
- 7. 煮面的汤(半碗)+滤好的食用油(一点点)+盐(少许)+生姜粉+胡椒粉+生抽(一点点),搅拌均匀,再把面条用筷子捞出,放进碗里。
- 8. 把半个鸡蛋摆上,再撒一些葱花,就可以啦