红烧鲫鱼的做法

做法：

• 1. 准备好鱼
• 2. 准备配料，姜、葱、干辣椒、大蒜
• 3. 配料下锅油爆下再放入鲫鱼，翻面时鱼身上晒上盐双面，爆透点鱼再加入生抽、料酒，稍微烧下再加入冷水，炖。加入白糖，放入干香菇，放几片柠檬去腥。
• 4. 最后慢炖差不多加味精，再放入葱段捞起即可。如有鱼籽鱼泡再爆下鱼的时候放入，这样不腥。