酸辣青椒土豆丝的做法

• 1.备好食材：所有食材洗干净

• 2.青椒切丝、蒜瓣切丝、小米椒切圈

• 3.土豆去皮切丝

• 4.土豆丝用清水冲泡，洗去多余的淀粉，直到水清为止。

• 5.捞出沥干水分

• 6.热锅加油

• 7.油热四五成放入花椒小火炒香

• 8.把花椒捞出来

• 9.放入蒜丝和小米椒爆香

• 10.放入土豆丝大火翻炒

• 11.土豆丝炒至八成熟时加入青椒丝快速翻炒至软

• 12.放入盐

• 13.放入生抽

• 14.放入鸡精

• 15.最后沿锅边倒入白醋翻炒均匀即可

• 16.装盘食用：酸辣青椒土豆丝完成