客家珍珠圆的做法

• 1.香菇，胡萝卜，芹菜，猪肉 切好备用

• 2.把红薯淀粉盛两小碗倒入容器中（放适量的盐，糖），倒入煮沸的热水慢慢均匀搅拌揉成大团，

• 3.然后捏成一个一个放入煮沸的热水中直到浮起，捞出备用

• 4.起锅烧油，事先准备的配料先放入锅里翻炒五分熟放盐，生抽，糖，耗油，香葱炒至八成熟， 在倒入珍珠圆翻炒几下，即可出锅盛上