香辣豆皮的做法

• 1.豆皮提前泡发，洗净。

• 2.蒜和葱剥好，蒜拍碎，葱一半切成长塅，一半切沫。

• 3.青椒去芯洗净，切成丝。

• 4.烧一锅水，水热后下入豆皮，烫一会儿控干水分捞出。

• 5.碗中放入葱，青椒，孜然粉，辣椒面，盐和鸡精。

• 6.锅中放入油，开火。

• 7.热后放入葱段，蒜瓣和花椒。

• 8.葱段和花椒，蒜瓣炸香后捞出，丢掉。

• 9.再将剩下的油均匀的淋在调料上。

• 10.搅拌均匀，装盘即可。

• 11.香辣豆皮就做好了。