家常酱茄子条的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切条备用。
• 2. 将几瓣大蒜剁成末
• 3. 在碗里加入豆酱或者豆瓣酱，再加入刚才拍好的蒜，加入适量的酱油，水
• 4. 将锅中的油烧热，在把锅中加入茄子条，炒几分钟之后加入适量的水，再加入酱汁，最后再加入水，水要分两次加入，少加一些。
• 5. 等差不多把茄子按软的时候盖上锅盖（用锅勺按几下就可以）
• 6. 好啦。现在可以盛盘上菜开吃啦，最后可以在上面加一些香菜也是很好的，但是我们现在家里没有香菜。