家常酱茄子条的做法

• 1.茄子洗净切条备用。

• 2.将几瓣大蒜剁成末

• 3.在碗里加入豆酱或者豆瓣酱，再加入刚才拍好的蒜，加入适量的酱油，水

• 4.将锅中的油烧热，在把锅中加入茄子条，炒几分钟之后加入适量的水，再加入酱汁，最后再加入水，水要分两次加入，少加一些。

• 5.等差不多把茄子按软的时候盖上锅盖（用锅勺按几下就可以）

• 6.好啦。现在可以盛盘上菜开吃啦，最后可以在上面加一些香菜也是很好的，但是我们现在家里没有香菜。