素凉面#夏日轻食#的做法

• 1.这是凉面配菜(可根据个人喜好更换)

• 2.这是料汁配菜。

• 3.黄豆芽焯熟。

• 4.黄瓜，红萝卜，紫甘蓝清洗干净。

• 5.黄瓜，紫甘蓝，红萝卜切丝，与焯熟的黄豆芽备用。

• 6.大蒜一头切末备用。

• 7.盛入碗里。

• 8.1/2勺五香粉

• 9.2勺盐。

• 10.2勺白糖。

• 11.一勺辣椒面。

• 12.起锅烧油，直到冒烟。

• 13.泼在调料上。

• 14.搅拌均匀。

• 15.再加入6勺陈醋。

• 16.2勺生抽。

• 17.再加入30ml纯净水。

• 18.搅拌均匀。

• 19.再加上油炸花生(非必选)，我用了苋菜下面条(可随意更换)。调了两个料汁，一个有辣椒的，一个没有。配菜齐备。

• 20.下面条煮至翻滚两次，中间点水一次。

• 21.下入苋菜叶。我只用了苋菜叶，没有用杆，太硬，口感不适合吃面条。

• 22.煮至翻滚。

• 23.捞出过凉水。

• 24.盛入碗里。

• 25.铺上刚才准备好的配菜。

• 26.撒入葱花香菜。

• 27.油炸花生米。

• 28.浇入3勺调好的料汁。

• 29.可以开吃啦。

• 30.来个现场版。