土豆:消肿
1.土豆削皮,切成 1cm 左右的土豆条
2.锅中煮水,九成热时,下土豆条灼水七成熟捞出
3.过凉水,晾干或者厨房纸吸干后,盛容器放冰箱冷冻三、四小时。
4.热锅放油,油温七成热,下土豆条,中小火炸到外硬里酥。完工
5.我分了两份炸,为了少倒油
如果下午要吃的话,早上就开始做,因为冷冻时间太长了。
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