用料：
- 鸭胗 3个
- 泡椒 100g
- 泡菜 50g
- 大葱 1根
- 蒜苔 100g
- 大蒜 3瓣
- 花椒 5g
- 豆瓣酱 10g
- 生姜 10g
- 鸡精 3g
- 生抽 10g
小贴士：
1、鸭胗切的越薄越入味。2、本身豆瓣酱和泡椒泡菜都有盐就不需要再放了。3.一定要用大火炒，这样子炒出来的味道才不错。
做法：
- 1. 首先将买回来的鸭胗加入面粉反复揉搓洗干净备用。
- 2. 将大葱泡菜泡椒大蒜切好备用。
- 3. 将清洗干净的鸭胗切薄片。
- 4. 起锅烧油。
- 5. 油热后放入泡椒、大蒜、泡菜、大葱、花椒、一勺豆瓣酱炒香。
- 6. 放入切好的鸭胗翻炒1分钟。
- 7. 放入切好的蒜苔段翻炒1分钟。
- 8. 放入泡菜翻炒30秒。
- 9. 放入少许生抽鸡精调味。
- 10. 关火出锅。
- 11. 装盘，拍照，发朋友圈。