小肠老菜埔汤的做法

• 1.这东西是白萝卜腌制的，这是30年前我奶奶淹的一坛，也只剩下这么点了，珍贵的很，比我年纪都大

• 2.白萝卜切条，日晒，腌制，储存，至少得10年以上才会好吃，年份越久越黑也越香价格越贵，现在我们这20年的要5-6百一斤，30年或者以上的谁都不舍得卖

• 3.小肠处理好，菜埔洗净切小条，生姜两片，一高压锅放上面这样3条就够了

• 4.有条件用炖的，先不放盐，因为菜埔本身咸，煮好后试看看再进行调味就好

• 5.琥珀偏暗色，浑厚圆润，香味浓郁，回味甘甜