凉拌蒜苔手撕的做法

• 1.蒜苔洗净出去头部老的部分，再把尾部去掉

• 2.放入已烧开的水中焯一分钟，

• 3.捞出来放入冰水中，

• 4.自然放凉用手撕成丝，

• 5.放入盘中盘起来，

• 6.姜，蒜，红椒切碎

• 7.锅中放油烧热，放入姜蒜煸香，

• 8.加入红椒，盐，糖，生抽，醋拌均匀即可。

• 9.淋上调好的汁即可。

• 10.成品。