如花茄子的做法

• 1.准备好食材

• 2.将蒜剥皮切成蒜末，葱洗净切成葱花与葱白，红椒洗净切段，青椒洗净切段

• 3.调一碗汁，里面加入适量酱油、白糖，少量盐，搅拌均匀

• 4.将茄子除掉头部，洗净切成圆片，叠放在盘中，如花一般

• 5.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入蒜末与葱白

• 6.爆香蒜末与葱白，倒入调好的汁

• 7.入味后即可关火

• 8.淋在如花茄子的中间

• 9.锅中倒入适量水，将茄子放于蒸格中，水开后，大火转小火

• 10.20分钟，茄子蒸熟，用一根筷子轻易穿透

• 11.将青椒与红椒放于茄子上

• 12.洒上葱花

• 13.如花茄子就可以呈上桌子了~

• 14.成品图