豆沙面包的做法

• 1.准备一下所需食材

• 2.蛋液、牛奶、冰水、细沙糖放在面包机缸种搅拌均匀。

• 3.加入高筋面粉、酵母开启和面模式，时间15分钟。

• 4.和面期间把豆沙分成6等份

• 5.面团搅拌到能拉出厚膜状态。

• 6.加入黄油和盐，继续和面模式，时间20分钟。

• 7.面团搅拌到能拉出有弹性的薄膜状态。

• 8.把面团取出，整理成圆形

• 9.均分成6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 10.取一个面团按扁，包入豆沙馅

• 11.收紧接口

• 12.擀成牛舌状，一头用手指按薄，如图

• 13.卷起

• 14.卷紧一点

• 15.把接口处向内折起

• 16.从折叠处切一刀

• 17.展开整理一下

• 18.放入烤箱，40度发酵1小时。烤箱中放一碗水保持湿度。

• 19.面团发酵至原来的2倍大，刷一层鸡蛋液。

• 20.撒上白芝麻

• 21.放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟左右。

• 22.出炉~

• 23.成品图

• 24.成品图

• 25.成品图