用料：
- 青笋（也叫莴笋） 700克
- 蒜 30克
- 小米辣 6个
- 盐 2克
- 生抽 35克
小贴士：
1、一定要用盐腌制杀出水分不要，这样笋丝才爽脆。
2、做好的笋丝可以冷藏保存一个星期左右，每次按需取用即可。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 青笋洗净刮去外皮。
- 3. 斜切成厚片。
- 4. 改刀成粗丝。
- 5. 加入2克盐。
- 6. 搅拌均匀腌制15分钟。
- 7. 小米辣切圈，大蒜切成薄条状。
- 8. 取无水无油的保鲜盒，将腌过来青笋丝挤一下水分放入。
- 9. 加入小米辣、蒜、生抽。
- 10. 搅拌均匀盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
- 11. 第二日按需取用。
- 12. 是不是非常的简单？你学会了吗？