用料：
- 螺丝 500g
- 油 10g
- 生姜 5片
- 蒜头 4个
- 大葱 适量
- 干辣椒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
因为蚝油和生抽都含有盐份，所以在最后调味的时候再看是否需要加盐。烧的话加啤酒或高汤味道会更好！
做法：
- 1. 将买好的螺丝洗净，需多洗几遍。将配料切好
- 2. 锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒小火炒香
- 3. 炒香后加洗好的螺丝，翻炒几下后加入蚝油，生抽，糖翻炒出酱香，再加适量老抽调色，之后加水
- 4. 烧开后盖上锅盖小火再煮五分钟左右，加入适量的盐调味后即可