豆角:活血化瘀
五花肉:滋阴
胡萝卜:健脾
1.准备好食材,豆角、五花肉、葱姜蒜、胡萝卜。
2.腌制五花肉,放盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
3.切好蔬菜待用。
4.锅中烧开水,放一些盐,烫豆角丝两分钟。
5.豆角丝捞出待用。
6.锅中放油,煸香花椒。
7.放入五花肉翻炒均匀。
8.放入葱姜蒜翻炒。
9.放入豆角丝、胡萝卜丝。
10.放入盐、生抽,翻炒均匀,就可以出锅了。
11.一盘营养丰富的五花肉豆角丝就上桌了!
建议使用不粘锅,五花肉裹了淀粉,生铁锅容易粘底,我的生铁锅略微粘底了,但是不糊,友友们要用不粘锅哟!