洋葱:杀虫
肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:清热解毒
1.根据食材的种类和重量,备好
2.胡萝卜切丁
3.洋葱切丁
4.肥牛焯水后,捞出备用
5.热锅下油,加入胡萝卜丁和洋葱,翻炒
6.加200毫升水,盖盖子煮2分钟
7.加入咖喱块,在翻煮
8.水收干后,加入肥牛和黄油
9.拿出玻璃饭盒,放入紫米饭,铺上肥牛 咖喱 和芝士
10.加入烤箱。约15分钟,即可
11.成品图
咖喱,印度话叫masala;要认识masala,要先认识辣椒——印度话叫mirch,红的叫lal,绿的叫hari,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之,务请各位享受时点红点绿,由最唔辣吃到最辣,才能领教到其中的层次同深度……