辣味菜花的做法

• 1.首先要准备的是，新鲜，洁白的菜花

• 2.准备好佐料

• 3.菜花减去偏老的根部，当然如果你买的根部不是太老，这一步可以忽略

• 4.再剪成小朵，洗净

• 5.鲜红椒切丝、姜切丝、干辣椒剪段、蒜切片

• 6.锅中水烧开倒入洗净的菜花，焯水两分钟

• 7.两分钟后用漏勺捞出，过凉水

• 8.油温五成热，分别下入姜丝

• 9.干辣椒

• 10.蒜片，小火煸炒出它们的香味，以及辣味

• 11.转中火，倒入菜花翻炒片刻

• 12.这时锅中比较干，添加少量的清水

• 13.加盐

• 14.生抽

• 15.最后倒入鲜红椒丝，炒匀至断生，装盘