用料：
- 炼奶 50克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 45克
- 玉米油 35克
小贴士：
ps:锅内一定小火烧油至沸腾，立马关火再做以下步骤。不然面粉熟了可别怪我啦
想吃松松软软，嫩嫩颜值爆表的嫩蛋糕，类似步骤8，烤箱温度不能太高，一般160度20分钟，然后必须转120度再烤熟
做法：
- 1. 准备材料，面粉过筛，3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，然后蛋黄碗里加入第4个全蛋
- 2. 锅开小火，倒玉米油，烧至沸腾，立马关火，加低筋面粉，做成烫面糊后，再次加入炼奶搅拌均匀
- 3. 蛋黄搅拌均匀，分次加入汤面糊中
- 4. 蛋清分三次加糖打发至提起打蛋器成弯钩状
- 5. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄碗中，快速翻拌均匀
- 6. 翻拌均匀后倒回蛋白霜碗中，再次翻拌均匀
- 7. 倒入模具，震出大气泡
- 8. 烤箱上下火160度提前预热。中间层烤网放模具，最下层烤盘倒开水。160度烤20分钟，转120烤30分钟。这样烤出来的超级嫩
- 9. 我喜欢吃焦点的，所以温度高点