苦瓜:养肝
豆角:低蛋白质
黄瓜:清热
姜片 | 蒜末 |
葱丝 | 盐 |
耗油 | |
鸡粉 |
1.先把材料处理好,五花肉切好,黄瓜,豆角,苦瓜切好,姜葱蒜准备好,猪皮煮好改刀备用
2.下少许油,放入五花肉煎出油脂
3.煎出油后放入姜蒜爆香
4.烹入料酒
5.把苦豆黄放进去,加水(苦瓜,豆角,黄瓜)
6.准备好酱汁到入(酱油,耗油,胡椒粉,鸡粉,盐,糖)
7.放入猪皮收汁
8.汤汁收到差不多勾芡准备出锅(煲仔提前烧热)
9.出锅,成品 最后撒上葱丝点缀即可(此步骤可以可无)
五花肉一定要炒出油脂,这样吃起来才不会腻
苦瓜怕苦的话可以用点盐把苦瓜腌一下,腌出苦瓜水到出洗干净即可!
非常下饭的一道家常菜,友友们赶紧做起来吧!