拍黄瓜的做法

• 1.主要食材。

• 2.黄瓜洗净后加1勺小苏打在直饮水中浸泡10分钟。

• 3.再次冲洗干净，用刀拍扁。

• 4.斜切成小段。

• 5.加入1小勺盐（约1.5克）腌制10分钟。

• 6.把腌出来的汁倒掉。

• 7.蒜用压蒜器压成泥。

• 8.加入生抽、醋、糖、盐和红油。

• 9.搅拌均匀即可。