用料：
- 牛腩 半斤
- 土豆 6个
- 姜 1个
- 蒜 3瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 盐 一大勺
- 豆瓣酱 一勺
- 甜面酱 一勺
- 干辣椒 一大把
- 冰糖 2颗
- 生抽 一大勺
- 醋 一小勺
小贴士：
加点醋，不多一点点，可以增香，同时让牛腩软糯细腻
做法：
- 1. 牛腩切块洗净，冷锅冷水放牛腩焯水
- 2. 水开后血沫出来，捞起牛腩，冷水洗干净晾干备用
- 3. 锅烧至七成热倒油烧热，放入辅料
- 4. 放入牛腩煸炒变色，放入豆瓣酱
- 5. 甜面酱，盐，冰糖，生抽，醋……炒至香味浓郁，再加水
- 6. 所有佐料放入炒出红油和香味出来后倒水再倒入土豆?，大火烧开转小火煮一个小时
- 7. 时间到了，盛出来了喔～
- 8. 汤汁是个宝，一定要有喔～