用料：
- 草鱼 1.5KG左右
- 豆芽 300g
- 大葱 一根
- 小葱 2根
- 蒜 一个
- 姜 10g
- 藤椒鱼调料 1包
做法：
- 1. 把鱼洗干净，放入腌料包、姜、料酒，可以再加一点点红薯粉，这样鱼更嫩
- 2. 锅里烧开水放入豆芽煮一分钟捞起放到碗里，如果害怕豆芽没盐，可以加一点点拌匀
- 3. 锅里油热后放切好的蒜、姜、鱼调料炒1—2分钟，炒香后加水，再把切好的大葱放进去
- 4. 水开后先放鱼头和鱼排煮一会，再放入鱼片，注意不能煮太久
- 5. 将煮好的鱼倒入豆芽上面，放入干料包、小葱，锅里放入花椒油（如果水煮鱼，就直接加食用油）然后淋到鱼上面就可以了