茄汁豆腐皮的做法

• 1.准备好食材。

• 2.豆腐皮用清水捞洗一遍。

• 3.控干水分，切成细丝。

• 4.锅内烧半锅水。

• 5.水沸后放入豆腐皮丝，再次沸腾后捞出。

• 6.圆葱去皮清洗干净，切成细丝。

• 7.大蒜去皮切成薄片。

• 8.熟花生碾碎备用。

• 9.西红柿去皮切成小块儿。

• 10.锅内倒入油，烧热，放入蒜片爆香。

• 11.放入西红柿翻炒出红油。

• 12.加入一勺番茄酱翻炒均匀。

• 13.加入半碗开水，再次烧开。

• 14.加盐调味，茄汁就做好了。

• 15.豆腐皮放入容器内，上面放上圆葱丝。

• 16.将做好的茄汁浇在圆葱丝上面。

• 17.撒上花生碎。

• 18.拌匀就可以吃了。