木耳:养血
胡萝卜:健脾
青椒:养肝
里脊肉 | |
盐 | |
水 |
1.木耳泡发切丝,肉丝是买的时候让切好的,胡萝卜,青椒切丝,特别说明一下我用的是青椒不是尖椒,我家洋葱有点小,我切了半个
2.肉脑抽的用水炒了一下,(怕油溅出来烫)
最好还是过下油,热锅,倒入油,马上放肉,让肉一根根,看肉变成白色就捞出
3.调好的料汁,两汤勺的,醋,糖,水,我还粘了一点面粉加进去,
4.锅中加油,等一会手感觉下油热了下锅,炒胡萝卜,炒到变软即可
5.加入炒过的里脊肉,翻炒一会
6.加入木耳翻炒
7.加入料汁,和豆瓣酱(其实豆瓣酱是后来临时加入的,炒出来味道挺好吃的),我家因为有老人,所有盖盖子闷了一会
8.最后一步,加青椒翻炒一下出锅