洋葱:利水
土豆:解毒
1.准备好食材
2.将半个藕削皮切成藕丁,土豆削皮切块泡于水中,洋葱切成块
3.锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入洋葱
4.将洋葱进行翻炒
5.当洋葱炒香后,倒入藕丁
6.一同翻炒
7.藕翻炒香后,倒入沥干水的土豆
8.一同翻炒
9.当土豆表面炒黄后,加入适量水
10.当土豆与藕成熟后,加入适量盐,翻炒均匀
11.调一碗汁,里面加入高汤与淀粉,搅拌均匀
12.将调好的汁,倒入锅中,收汁即可关火
13.盛入盘中
14.中间放上芹菜叶,点缀一下
15.洋葱藕丁炒土豆就可以呈上桌子了~
16.成品图
1、切洋葱时,含一口水,避免流泪
2、将切好的土豆泡于水中,避免氧化
3、起锅前加入淀粉调好的汁,更香软黏稠