玉子虾仁的做法

• 1.黄瓜洗净，切成两厘米的薄片 摆入盘中备用

• 2.日本豆腐取出切成三厘米的小片，放在摆好的黄瓜上面备用

• 3.虾去头去壳去虾线，洗干净备用

• 4.将胡萝卜切成小丁，将虾仁放在日本豆腐上，胡萝卜放在虾仁中间 如图。 上蒸锅蒸5分钟

• 5.蒸好后取出盘 盘中的水分倒入碗中（动作轻柔）再加少点 再加半勺盐 一勺淀粉，适量酱油适量料酒，搅拌如图所示

• 6.锅热放入调好的酱汁 大火煮开成起薄芡 关火

• 7.将芡汁淋在蒸好的虾仁上 就做好啦～！（我喜欢辣味一点 所以勾芡的时候放了小米辣 可不放以免影响虾和豆腐的鲜香）