口水鸡的做法

• 1.鸡腿用清水洗干净，去除表面的皮脂和余毛

• 2.用剪刀从鸡腿中间剪开

• 3.沿着骨头把鸡肉扒下来，然后用厨房剪剪下来

• 4.用厨房纸将表面的水分吸干。

• 5.将肉卷起来，用牙签固定，放入盘子中，加入10克料酒和生姜片。放入蒸锅中蒸15分钟

• 6.蒸熟后，将鸡汤倒出放在小碗中，鸡腿肉冷却。我冷却后放进冰箱冷藏了十分钟哈。切成小片

• 7.豆豉、蒜头和姜切碎。

• 8.锅中放入适量的油，放入豆豉，炒一下，放入蒜蓉和姜粒，炒香

• 9.用厨房秤秤好生抽，陈醋，耗油，放入小碗中。

• 10.炒好后倒入小碗中，倒入小半碗鸡汤，加入盐、香油、花椒粉和熟芝麻，搅拌均匀，淋再切好的鸡肉上。

• 11.口水鸡就做好了，吃一口冰冰凉凉。