如扇鱼的做法

• 1.准备好食材

• 2.将鱼肉洗净，加入适量料酒、少量盐，腌半个小时

• 3.半个小时后，将鱼肉摆成扇形，姜切片，放于鱼上

• 4.葱洗净，葱白放于盘中，葱花放于碗中，以备待用

• 5.将鱼放入蒸格中，锅中水开后，小火蒸8分钟

• 6.把蒜切成蒜末

• 7.青红椒洗净，切段

• 8.8分钟后，取出蒸好的鱼

• 9.将青红椒放在鱼上，作为扇子的花纹，洒上葱花

• 10.蒸出的鱼汁，倒入锅中，加入蒜末

• 11.倒入适量酱油，入味后，关火淋在鱼上

• 12.如扇鱼就可以呈上桌子了~

• 13.像不像一把扇子？

• 14.成品图