用料：
- 黄瓜 两根
- 大蒜 三瓣
- 熟花生碎 10克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 凉拌醋 适量
- 凉白开 30克
- 油 适量
- 花椒 一小把
- 盐 少许
小贴士：
喜欢吃辣的可以放入辣椒和花椒一起炸。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 黄瓜两边放筷子，刀与黄瓜成90度将黄瓜切成薄片，不切断。
- 3. 翻一面，刀与黄瓜成45度，斜着切，将黄瓜切成薄片，依然不切断。
- 4. 切好的蓑衣黄瓜。
- 5. 放入盘内，均匀撒入少许盐。
- 6. 大蒜切成蒜蓉。
- 7. 凉白开里加入生抽、蚝油、香醋，调成汁。
- 8. 将调好的料汁浇入黄瓜上。
- 9. 再撒上蒜蓉。
- 10. 撒上熟花生碎。
- 11. 锅里加入适量油，干花椒冷油入锅，烧到香味散发关火。
- 12. 将热油均匀淋入黄瓜上即可。